ELO SOLUÇÕES EM RH

Supervisor de Cozinha - Restaurante Natal/RN

Detalhes da Vaga:

Estamos em busca de um Supervisor de Cozinha para atuar na gestão e acompanhamento da operação, garantindo a organização dos setores, a qualidade dos alimentos, o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e o bom desempenho da equipe. Buscamos um profissional organizado, responsável e com perfil de liderança, capaz de acompanhar a rotina da cozinha e assegurar a excelência na operação.

ATRIBUIÇÕES:

Supervisionar a operação da cozinha e o cumprimento dos padrões estabelecidos;
Realizar a abertura do restaurante e verificar a organização dos setores;
Controlar presença, uniformização, escalas e desempenho da equipe;
Acompanhar limpeza, higienização e organização dos setores;
Controlar estoque, solicitar insumos e distribuir materiais de limpeza;
Monitorar temperaturas e garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar;
Supervisionar a qualidade e apresentação dos pratos;
Controlar fardamentos de colaboradores extras;
Preencher e acompanhar checklists operacionais;
Orientar a equipe, garantindo agilidade, organização e cumprimento dos procedimentos.

REQUISITOS:

Ensino médio completo; desejável formação em Gastronomia ou áreas correlatas;
Experiência anterior na área de cozinha e/ou liderança de equipes;
Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
Boa comunicação e capacidade de liderança;
Proatividade e facilidade para resolução de problemas;
Disponibilidade para trabalhar em escala e horários de restaurante;
Conhecimento em controle de estoque e acompanhamento de insumos será um diferencial.

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Via Recrutei

Natal (RN)

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