BM VAGAS

COZINHEIRA

Detalhes da Vaga:

BM VAGAS EM PARCERIA COM UMA RENOMADA EMPRESA SELECIONA COZINHEIRA PARA A CIDADE DE SANTA ISABEL.

Responsabilidades

Planejar e executar a preparação de cardápios completos, incluindo pratos quentes, frios, sobremesas e bebidas, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade.
Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos, controlando perdas, e assegurando o correto armazenamento e validade dos produtos.
Manter a cozinha e equipamentos em perfeitas condições de higiene e organização, seguindo as normas da vigilância sanitária (ANVISA).
Realizar a cocção de alimentos utilizando diferentes técnicas (grelhar, assar, fritar, cozinhar a vapor, etc.) em diversos equipamentos de cozinha profissional.

Requisitos

Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes, hotéis ou serviços de catering de alto volume.
Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e manipulação de alimentos, com conhecimento das normas da ANVISA.
Habilidade em gestão de estoque, controle de custos e elaboração de fichas técnicas.
Experiência na utilização e manutenção de equipamentos de cozinha industrial (fornos combinados, charbroilers, salamandras, etc.)

Habilidades

Gestão de Estoque
Higiene Alimentar (ANVISA)
Criação de Cardápios
Manuseio de Equipamentos Profissionais
Fichas Técnicas

Horário: 7 h ás 17h de segunda à quinta e sexta das 7h às 16h.

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Benefícios:

Vale Transporte

Alimentação no Local

Convenio Médico

Via Recrutei

Santa Isabel (SP)

BM VAGAS

COZINHEIRA

R$ 2.000,00

CLT

Publicada há 1 mês

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