Beagle

Cozinheiro(a)

Detalhes da Vaga:

Responsabilidades

Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor, apresentação e higiene.
Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos, recebimento e armazenamento adequado para evitar perdas e desperdícios.
Assegurar a limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo rigorosamente as normas da vigilância sanitária.
Colaborar na criação e desenvolvimento de novos pratos e cardápios, adaptando-os às necessidades e preferências dos clientes.
Monitorar a temperatura de alimentos e equipamentos de refrigeração para garantir a segurança alimentar.
Auxiliar na porcionamento e montagem dos pratos.

Requisitos

Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou casas de famílias.
Conhecimento sólido em técnicas culinárias diversas (cortes, cocção, molhos, etc.) e manipulação de alimentos.
Familiaridade com as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação
Capacidade de seguir receitas com precisão e adaptar-se a diferentes estilos de culinária.
Disponibilidade para trabalhar das 08h00 às 13h00 de segunda a sexta-feira, pode acontecer de incluir fins de semana e feriados esporadicamente.
Certificação em curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos será um diferencial.

Habilidades

Higiene Alimentar
Controle de Estoque
Cortes de Alimentos
Organização da Cozinha
Gestão de Resíduos
Culinária Regional
Leitura e interpretação de cardápios e receitas.

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Via Recrutei

Blumenau (SC)

Beagle

Cozinheiro(a)

Não Informado

Publicada há 1 hora

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