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Atrio Hotel Management

Cozinheiro Jr. - 15:20 às 23:30 (Cód. 3447)

Detalhes da Vaga:


COZINHEIRO 15:20 AS 23:30 - ESCALA 6X1

No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

 Venha fazer parte do time de FERAS!

 Estamos em busca de um(a) Cozinheiro Jr. para atuar na região de CAXIAS DO SUL!

 
Responsabilidades e atribuições:

  • Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados e aprovados pela empresa.

  • Verificar as reposições, bem como solicitar compra de alimentos e outros suprimentos para cozinha.

  • Executar e/ou coordenar a limpeza da cozinha, bem como sua conservação, providenciando para que os suprimentos do restaurante sejam guardados em locais apropriados, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos.

  • Realizar atividades referentes ao preparo da área para início das atividades, tais como a organização de utensílios de trabalho, higienização de equipamentos, materiais diversos e bancada de trabalho, verificação do funcionamento dos equipamentos e demais itens pertinentes.

  • Selecionar e verificar os alimentos, bem como depositar os mesmos em local apropriado.

  • Preparar os alimentos, relativos às orientações recebidas e/ou cardápio aprovado pela empresa.

  • Distribuir os alimentos prontos em cubas específicas para tal, bem como controlar o reabastecimento e temperatura adequada.

  • Acompanhar e garantir que os colaboradores sob sua responsabilidade cumpram as tarefas designadas.

  • Auxiliar na preparação e montagem de pratos de acordo com os cardápios e receitas estabelecidas.

  • Executar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar, sob supervisão.

  • Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança alimentar.

  • Seguir as receitas e técnicas estabelecidas para garantir a consistência nos produtos finais.

  • Manter uma área de trabalho limpa e organizada, seguindo rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar.

  • Assegurar que todos os equipamentos e utensílios sejam limpos e armazenados adequadamente.

  • Auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e a conformidade com as especificações do hotel.

  • Participar na montagem e organização dos ingredientes e equipamentos necessários para o serviço.

  • Comunicar-se de forma eficaz para coordenar a produção e o serviço dos alimentos.

  • Participar de treinamentos e sessões de desenvolvimento conforme necessário para aprimorar habilidades culinárias e conhecimentos sobre práticas de cozinha.

  • Receber e implementar feedback para melhorar o desempenho e a qualidade do trabalho.

Requisitos:

  • Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante
  • 1 ano de experiência na área ou função similar

Informações Adicionais:

  • Horário de trabalho: 15:20 - 23:27hrs
  • Tipo de contrato: CLT

O que oferecemos:

  • Vale Refeição ou Alimentação;
  • Plano de Saúde;
  • Premiação por Produtividade;
  • Curso de Inglês;
  • Participação nos Resultados;
  • Gympass;
  • Zenklub.

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Habilidades e Conhecimentos:

null

Benefícios:

N/A

Via Recrutei
Logo Atrio Hotel Management
Caxias do Sul (RS) ou Remoto

Atrio Hotel Management

Cozinheiro Jr. - 15:20 às 23:30 (Cód. 3447)

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Não Informado

CLT

Publicada há 1 mês

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