Grupo RecriaRH

Sushiman

Detalhes da Vaga:

Preparar e montar sushis, sashimis, temakis, niguiris e outros pratos da culinária japonesa.
Realizar o corte e preparo de peixes e frutos do mar, seguindo técnicas adequadas.
Preparar arroz japonês, molhos, temperos e acompanhamentos.
Higienizar e organizar ingredientes, utensílios e bancada de trabalho.
Controlar a qualidade e conservação dos alimentos, respeitando as normas de segurança alimentar.
Fazer a montagem e apresentação dos pratos conforme o padrão do restaurante.
Controlar o estoque de insumos da praça de sushi e comunicar necessidades de reposição.
Evitar desperdícios e realizar o aproveitamento adequado dos alimentos.
Manter a área de trabalho limpa, organizada e abastecida durante o serviço.
Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha para garantir agilidade e padrão nas entregas.
Seguir fichas técnicas, porcionamento e padrões de apresentação estabelecidos pelo restaurante.

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Habilidades e Conhecimentos:

Agilidade

Proatividade

Experiencia na Função

Sushiman

Benefícios:

Vale Transporte

Via Recrutei

Salvador (BA)

Grupo RecriaRH

Sushiman

R$ 2.500,00

CLT

Publicada há 1 hora

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