AUXILIAR DE PADEIRO

A BM Vagas em parceria com empresa panificadora e bistrô abre vaga para Auxiliar de Padeiro

Responsabilidades 

• Auxiliar no preparo de massas diversas (pães franceses, pães artesanais e bbolos, salgados), seguindo as receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
• Operar equipamentos de padaria, como fornos, masseiras e modeladoras, garantindo a segurança e o bom funcionamento.
• Realizar o controle de temperatura e tempo de fermentação e cozimento dos produtos.
• Organizar e manter a limpeza do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Embalar e etiquetar produtos assados, garantindo a correta identificação e apresentação para o cliente.
• Auxiliar no recebimento e armazenamento de matérias-primas, verificando a qualidade e a validade dos ingredientes.
• Colaborar com a equipe na reposição de produtos na área de vendas, assegurando a disponibilidade e a exposição adequada.

Requisitos 

• Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como auxiliar de padeiro ou padeiro em padarias, confeitarias ou indústrias alimentícias.
• Conhecimento em técnicas básicas de panificação e confeitaria (preparo de massas, modelagem, fermentação).
• Familiaridade com equipamentos de padaria e suas operações (forno, masseira, cilindro).
• Habilidade em seguir receitas e especificações de produção com precisão.
• Capacidade de trabalhar em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação).
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo domingos e feriados, se necessário.
• Ensino fundamental completo.

Habilidades 

• Preparo de Massas
• Operação de Forno
• Controle de Fermentação
• Higiene Alimentar
• Organização do Estoque
• Medidas e Proporções
• Trabalho em Equipe
• Manuseio de Utensílios
• Boas Práticas de Fabricação (BPF)

Carga Horária - De 6 ao 12:20 de terça a sexta e de 5:30 às 13:50 nos finais de semana. 

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