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Cia do Churrasco

Coordenador de Restaurante - RioMar Kennedy

Detalhes da Vaga:
Logo da empresa Cia do Churrasco

Responsabilidades 

  • Gerenciar e supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a excelência no atendimento ao cliente e a qualidade dos produtos.

  • Coordenar e treinar a equipe, incluindo, cozinheiros e atendentes, assegurando o cumprimento de padrões de serviço e higiene.

  • Controlar o estoque de alimentos e bebidas, realizar inventários periódicos e otimizar a compra de insumos para reduzir custos e evitar desperdícios.

  • Analisar indicadores de desempenho (KPIs) como faturamento, ticket médio, CMV (Custo da Mercadoria Vendida) e satisfação do cliente para identificar oportunidades de melhoria.

  • Implementar e monitorar protocolos de segurança alimentar e higiene, em conformidade com as normas da ANVISA e boas práticas de manipulação.

  • Resolver problemas operacionais e reclamações de clientes de forma eficaz e proativa, buscando a fidelização e a satisfação.

Horário:

14:00 ÁS 22:20 /1 Folga na semana/1 Domingo no mês

1 Vez na semana e no domingo no mês: 10:00 ÁS 22:20.

Requisitos 

  • Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) em gestão de restaurantes, bares ou estabelecimentos de food service.

  • Conhecimento sólido em gestão de estoque, controle de custos e precificação de produtos no setor de alimentos e bebidas.

  • Proficiência no uso de sistemas de gestão de restaurante (PDV, controle de estoque) e ferramentas de análise de dados.

  • Habilidade para treinar e desenvolver equipes, com foco em atendimento ao cliente e eficiência operacional.

  • Conhecimento das normas de segurança alimentar, higiene e legislação trabalhista aplicáveis ao setor..

Habilidades 

  • Gestão de Equipes

  • Controle de Estoque

  • Sistemas PDV

  • Higiene Alimentar (ANVISA)

  • Atendimento ao Cliente

  • Liderança Operacional

  • Resolução de Problemas

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Benefícios:

Vale Transporte

ALIMENTAÇÃO NO LOCAL

BONIFICAÇÃO CASO ATINGIR METAS

Via Recrutei
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Fortaleza (CE)

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Coordenador de Restaurante - RioMar Kennedy

#

R$ 2.499,00

CLT

Publicada há 1 hora

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