Publicar Vaga Aplicar-se a Vaga
Hummanos LTDA

Gerente de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)

Detalhes da Vaga:

Responsabilidades

  • Gerenciar e supervisionar todas as operações da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a conformidade com as normas sanitárias e de segurança alimentar.

  • Desenvolver e implementar cardápios nutricionalmente adequados, considerando as necessidades dos clientes e restrições dietéticas específicas.

  • Controlar o orçamento da UAN, incluindo compras, gestão de estoque, desperdício e custos operacionais, buscando otimização contínua.

  • Liderar e treinar a equipe de produção e atendimento, promovendo o desenvolvimento profissional e garantindo a excelência no serviço.

  • Monitorar e avaliar a qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição, aplicando técnicas de controle de qualidade e higiene.

  • Elaborar e analisar relatórios gerenciais sobre desempenho da UAN, satisfação do cliente e indicadores nutricionais.

  • Garantir a manutenção preventiva e corretiva de equipamentos e instalações da UAN, em conformidade com as regulamentações.

Requisitos

  • Formação superior completa em Nutrição.

  • Experiência comprovada em gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em hospitais, empresas ou grandes cozinhas industriais.

  • Conhecimento aprofundado das legislações sanitárias vigentes e normas de segurança alimentar.

  • Experiência na elaboração e gestão de orçamentos, controle de custos e negociação com fornecedores.

  • Habilidade em liderança de equipes, gestão de pessoas e desenvolvimento de talentos.

  • Proficiência no uso de sistemas de gestão de UAN e ferramentas de controle de estoque e produção.

  • Domínio em técnicas de avaliação nutricional e planejamento de dietas específicas para diferentes públicos.

  • Flexibilidade de horários,

  • Disponibilidade para residir em Ituiutaba/MG.

Habilidades

  • Gestão de UAN

  • Controle de Qualidade (Alimentos)

  • Legislação Sanitária (ANVISA)

  • Gestão Orçamentária

  • Liderança de Equipes

  • Planejamento de Cardápios

  • Nutrição Clínica

  • Análise de Custos

  • Boas Práticas de Fabricação (BPF)

Aplicar-se a Vaga
Benefícios:

Multiplos Benfícios

Via Recrutei
Logo Hummanos LTDA
Ituiutaba (MG)

Hummanos LTDA

Gerente de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)

#

De R$ 6.000,00 até R$ 8.000,00

CLT

Publicada há 8 horas

Compartilhar Vaga:
Aplicar-se a Vaga

Vagas similares

Confira outras oportunidades que podem combinar com esta vaga.

Atrio Hotel Management
Auxiliar Cozinha (Cód. 5186)

Atrio Hotel Management

Sao Jose dos Pinhais, PR, Brasil

  • CLT
Ver vaga
Tio Ferreira
Barista | Barman

Tio Ferreira

Maceió, AL, Brasil

R$ 1.695,00

  • CLT
Ver vaga
Tio Ferreira
Auxiliar de Cozinha

Tio Ferreira

Maceió, AL, Brasil

R$ 1.695,00

  • CLT
Ver vaga
Hummanos LTDA
Supervisor de Operações Alimentícias

Hummanos LTDA

Uberlândia, MG, Brasil

R$ 3.000,00

  • CLT
Ver vaga
Hummanos LTDA
Atendente Cafeteria

Hummanos LTDA

Uberlândia, MG, Brasil

R$ 1.850,00

  • CLT
Ver vaga
BM VAGAS
AJUDANTE PRÁTICO / MEIO OFICIAL DE COZINHA

BM VAGAS

Jundiaí, SP, Brasil

  • CLT
Ver vaga

Não encontrou a vaga que queria?

Entre na nossa base e tenha seu perfil exposto a milhares de recrutadores por todo o Brasil

Ver Outras Vagas Cadastrar meu Perfil

Aprimorar Conhecimentos

Dê um up nas suas habilidades profissionais.

Aprimorar conhecimentos em Excel
Aprimorar conhecimentos em IA
Aprimorar conhecimentos em Vendas e Marketing