GERENTE OPERACIONAL - PLENO

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona GERENTE OPERACIONAL - PLENO para cidade de Belo Horizonte.

Bairro: Bairro Preto ou Cidade Nova

Responsabilidades

• A BM VAGAS, em parceria com uma empresa do segmento de alimentação e delivery, busca Gerente Operacional - Pleno para atuar na gestão da operação, liderança de equipes e acompanhamento dos resultados.
• Buscamos um profissional com perfil líder, organizado, proativo e mão na massa, que tenha experiência em restaurantes, alimentação, delivery ou operações similares
• Principais responsabilidades
• Liderar, acompanhar e desenvolver equipes operacionais e de delivery;
• Realizar gestão de escalas, desempenho e férias;
• Acompanhar indicadores operacionais e resultados da unidade;
• Identificar oportunidades e propor melhorias nos processos;
• Garantir qualidade, agilidade e organização da operação;
• Gerenciar rotas, frota, manutenção e logística do delivery;
• Controlar estoque, recebimento e armazenamento de mercadorias;
• Acompanhar CMV, custos e controles financeiros;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Acompanhar pedidos e rotinas operacionais;
• Resolver problemas e atender às demandas da operação;
• Elaborar relatórios e acompanhar indicadores;
• Garantir organização, limpeza e funcionamento adequado da unidade.

Requisitos

• ### Requisitos eliminatórios
• **Experiência comprovada em gestão operacional** em:
• * Restaurante;
• * Alimentação;
• * Delivery;
• * Operações similares.
• **Conhecimento de CMV — INDISPENSÁVEL.**
• O candidato precisa demonstrar experiência prática com **CMV e controle de custos**, preferencialmente dentro de restaurante, bar, delivery ou operação de alimentação.
• Também é necessário:
• * Experiência com gestão de pessoas;
• * Gestão de estoque;
• * Acompanhamento de indicadores;
• * Controle de pedidos;
• * Gestão de escalas;
• * Conhecimento de processos operacionais;
• * Ensino Médio completo;
• * Disponibilidade para escala 6x1;
• * Disponibilidade para finais de semana e feriados;
• * Conhecimento básico de informática.
• ### Conhecimento operacional
• É importante que o profissional tenha vivência prática com:
• * Produção de pizzas;
• * Produção de hambúrguer artesanal;
• * Chapa;
• * Organização de cozinha/produção;
• * Controle de estoque e recebimento;
• * Segurança alimentar;
• * Rotinas de restaurante/delivery.
• Ensino Médio Completo
• Determinado e gosta de desafios

Detalhes dos Benefícios

• * Plano de Saúde após período de experiência;
• * Plano Odontológico após período de experiência;
• * Cartão Alimentação iFood — R$ 600,00/mês;
• * Vale-transporte / Cartão Mobilidade;
• * Adicional noturno;
• * Premiação por atingimento de meta de até R$ 1.000,00;
• * Bônus de assiduidade anual de R$ 2.000,00, com possibilidade de crescimento conforme política da empresa;
• * Folga extra em um domingo por mês;
• * Descontos nos produtos Rota 88;
• * Convênio SESC;
• * Programa de Treinamento e Desenvolvimento;
• * Universidade Corporativa;
• * Convênio com farmácias pelo plano de saúde.

Horário

• 17h às 00h30, com 30 minutos de intervalo (Escala 6x1)

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