Publicar Vaga Aplicar-se a Vaga
3GF Participações Societárias Ltda

Cozinheiro(a)

Detalhes da Vaga:

Responsabilidades

Produção e Execução Técnica

  • Realizar o mise-en-place diário da sua praça (cortes de legumes, preparo de molhos, porcionamento de guarnições e estocagem rápida da linha de serviço).

  • Operar fogões, fornos e demais equipamentos para preparar os pratos à la carte, garantindo o ponto correto, tempero padronizado e a temperatura ideal para o serviço.

  • Finalizar e empratar seguindo o desenho e a estética da casa.

Eficiência Operacional

  • Executar os pedidos respeitando o tempo padrão de saída do restaurante para evitar gargalos ou atrasos nas mesas.

  • Trabalhar com foco no aproveitamento máximo dos insumos, registrando quebras e evitando perdas para manter o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) saudável.

Organização e Segurança Alimentar

  • Manter a bancada de trabalho, utensílios e equipamentos limpos e sanitizados antes, durante e após o expediente.

  • Etiquetar e armazenar insumos abertos ou processados de acordo com as normas da Vigilância Sanitária (PVPS: Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).

  • Utilizar os equipamentos de cozinha de forma correta e segura, reportando imediatamente qualquer mau funcionamento à Chef Executiva..

Garantir Conformidade, Colaboração e Suporte Técnico Operacional

  • Executar rigorosamente as receitas descritas nas fichas técnicas, os tempos de cocção, os padrões de porcionamento e as regras de Higiene e Manipulação de Alimentos determinadas pela Vigilância Sanitária (Anvisa).

  • Manter postura adequada, higiene pessoal impecável e uso correto do uniforme.

  • Assegurar que a praça e os auxiliares estejam alinhados às regras de segurança e qualidade.

  • Promover colaboração e comunicação eficaz entre os membros da equipe.

  • Reportar problemas ou irregularidades de forma imediata

  • Apoiar em atividades adicionais e emergenciais, mantendo foco em qualidade e produtividade.

Requisitos

  • Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos similares.

  • Conhecimento sólido em técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes de carne, legumes e preparo de molhos.

  • Proficiência na operação e manutenção de equipamentos de cozinha profissional (fornos, fogões, chapa, fritadeira, etc.).

  • Experiência na gestão de estoque e controle de perdas de alimentos.

  • Habilidade para trabalhar sob pressão e em ambiente de ritmo acelerado.

  • Ensino médio completo

  • Certificação em curso de culinária ou gastronomia será um diferencial.

Aplicar-se a Vaga
Habilidades e Conhecimentos:

Culinária Geral

Técnicas de Corte

Operação de Equipamentos de cozinha

Comprometimento

Atenção aos detalhes

Agilidade

Disciplina

Benefícios:

Cesta básica

Cartão de Benefícios

Vale Combustível

Vale Transporte

Plano de Saúde

Convênio Abraps

Plano Odontológico

Day Off Aniversário

Desconto na compra de produtos da empresa

Estacionamento gratuito

Via Recrutei
Logo 3GF Participações Societárias Ltda
Campo Grande (MS)

3GF Participações Societárias Ltda

Cozinheiro(a)

#

Não Informado

CLT

Publicada há 1 hora

Compartilhar Vaga:
Aplicar-se a Vaga

Vagas similares

Confira outras oportunidades que podem combinar com esta vaga.

BM VAGAS
COZINHEIRO DELIVERY

BM VAGAS

Florianópolis, SC, Brasil

R$ 2.300,00

  • CLT
Ver vaga
Atrio Hotel Management
5091 - Auxiliar Cozinha - Mercure Belém Boulevard (Cód. 5091)

Atrio Hotel Management

Belem, PA, Brasil

  • CLT
Ver vaga
Grupo Decio
Preparador de Carnes - (Vagas também disponível para pessoas com deficiência) Mineiros GO

Grupo Decio

Mineiros, GO, Brasil

  • PCD
Ver vaga
Grupo Decio
Churrasqueiro - (vaga também disponível para pessoa com deficiência) Cezarina/GO

Grupo Decio

Cezarina, GO, Brasil

  • PCD
Ver vaga
BM VAGAS
COZINHEIRO

BM VAGAS

Natal, RN, Brasil

  • CLT
Ver vaga
Atrio Hotel Management
Cozinheiro Jr. (Cód. 5081)

Atrio Hotel Management

Pocos de Caldas, MG, Brasil

  • CLT
Ver vaga

Não encontrou a vaga que queria?

Entre na nossa base e tenha seu perfil exposto a milhares de recrutadores por todo o Brasil

Ver Outras Vagas Cadastrar meu Perfil

Aprimorar Conhecimentos

Dê um up nas suas habilidades profissionais.

Aprimorar conhecimentos em Excel
Aprimorar conhecimentos em IA
Aprimorar conhecimentos em Vendas e Marketing