BM VAGAS

GERENTE OPERACIONAL

Detalhes da Vaga:

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona GERENTE OPERACIONAL para cidade de Passo Fundo.

Responsabilidades

Garantir a execução diária de todas as rotinas da loja, assegurando que o padrão de qualidade, atendimento e segurança alimentar da franquia sejam rigidamente seguidos.
Garantir a abertura e fechamento da loja nos horários e padrões da marca.
Assegurar o cumprimento exato das receitas, fichas técnicas e apresentação dos pratos.
Supervisionar o atendimento ao cliente para garantir a experiência padrão da franquia.
Controlar o recebimento, armazenamento e validade de insumos (padrão ANVISA).
Realizar inventários periódicos de estoque para evitar desvios e desperdícios.
Fazer pedidos de compras baseados na previsão de vendas para evitar quebras.
Liderar, motivar, treinar e escalar a equipe de cozinha, caixa e salão.Treinar os novos colaboradores nos manuais de operação da franquia.Monitorar o clima organizacional e gerenciar o turnover (rotatividade) da equipe.
Gerenciar as metas diárias de vendas e incentivar a venda sugestiva na caixa.
Controlar gastos operacionais básicos (energia, água, produtos de limpeza, horas extras).

Requisitos

Experiência: Acima de 1 Ano
Experiência anterior na gerência de restaurantes, fast food ou operações de food service. Ensino Médio completo (Ensino Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração é um diferencial). Conhecimento prático em boas práticas de manipulação de alimentos (ANVISA). Facilidade com sistemas de PDV (frente de caixa) e planilhas de controle. Disponibilidade para trabalhar em escala de shopping/comércio (finais de semana e feriados).
Ensino Médio Completo
Determinado e gosta de desafios

Horário

Horários flexiveis - mas com disponibilidade pois é em Shopping

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Habilidades e Conhecimentos:

Gestçao de Pessoas

Solução de Problemas

Habiliade para treinar

Benefícios:

Vale transporte

Comissionamento: Comissão de 1% sobre vendas da loja

Via Recrutei

Passo Fundo (RS)

BM VAGAS

GERENTE OPERACIONAL

R$ 2.920,00

CLT

Publicada há 13 horas

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