Atrio Hotel Management

Cozinheiro Jr. (Cód. 4243)

Detalhes da Vaga:

Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados e aprovados pela empresa. Verificar as reposições, bem como solicitar compra de alimentos e outros suprimentos para cozinha. Executar e/ou coordenar a limpeza da cozinha, bem como sua conservação, providenciando para que os suprimentos do restaurante sejam guardados em locais apropriados, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos. Realizar atividades referentes ao preparo da área para início das atividades, tais como a organização de utensílios de trabalho, higienização de equipamentos, materiais diversos e bancada de trabalho, verificação do funcionamento dos equipamentos e demais itens pertinentes. Selecionar e verificar os alimentos, bem como depositar os mesmos em local apropriado. Preparar os alimentos, relativos às orientações recebidas e/ou cardápio aprovado pela empresa. Distribuir os alimentos prontos em cubas específicas para tal, bem como controlar o reabastecimento e temperatura adequada. Acompanhar e garantir que os colaboradores sob sua responsabilidade cumpram as tarefas designadas. Auxiliar na preparação e montagem de pratos de acordo com os cardápios e receitas estabelecidas. Executar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar, sob supervisão. Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança alimentar. Seguir as receitas e técnicas estabelecidas para garantir a consistência nos produtos finais. Manter uma área de trabalho limpa e organizada, seguindo rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar. Assegurar que todos os equipamentos e utensílios sejam limpos e armazenados adequadamente. Auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e a conformidade com as especificações do hotel. Participar na montagem e organização dos ingredientes e equipamentos necessários para o serviço. Colaborar com outros membros da equipe de cozinha, incluindo Chefs e Cozinheiros mais experientes, para garantir uma operação de cozinha eficiente e harmônica. Comunicar-se de forma eficaz para coordenar a produção e o serviço dos alimentos. Participar de treinamentos e sessões de desenvolvimento conforme necessário para aprimorar habilidades culinárias e conhecimentos sobre práticas de cozinha. Receber e implementar feedback para melhorar o desempenho e a qualidade do trabalho.

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Habilidades e Conhecimentos:

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Benefícios:

N/A

Via Recrutei

Santos (SP) ou Remoto

Atrio Hotel Management

Cozinheiro Jr. (Cód. 4243)

Não Informado

CLT

Publicada há 1 mês

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