Cozinheiro Jr. (Cód. 5646)

# PERFIL DA VAGA## **Cozinheiro Jr.** --- ## **Principais Responsabilidades** - Preparar e confeccionar pratos seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos - Executar técnicas básicas de culinária (corte, cocção, temperação e apresentação) - Organizar e manter limpo o ambiente de trabalho e equipamentos da cozinha - Auxiliar na recepção, armazenamento e controle de ingredientes e matérias-primas - Colaborar com a equipe na preparação de refeições dentro dos prazos estabelecidos - Seguir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e legislação sanitária - Contribuir para a redução de desperdícios e otimização de recursos - Reportar problemas ou necessidades ao chef ou supervisor responsável --- ## **Requisitos Necessários** **Formação Acadêmica:** - Ensino Fundamental completo (mínimo) - Curso de manipulação de alimentos ou similar (desejável) **Experiência:** - Mínimo 6 meses a 1 ano de experiência em cozinha profissional **Habilidades Técnicas:** - Domínio de técnicas básicas de culinária - Conhecimento de segurança alimentar e boas práticas de higiene - Familiaridade com equipamentos de cozinha (fogão, forno, liquidificador, etc.) **Habilidades Comportamentais:** - Capacidade de trabalhar em equipe - Atenção aos detalhes e qualidade - Disposição para aprender e se desenvolver - Responsabilidade e comprometimento - Comunicação clara e eficaz - Resistência física para trabalhar em pé por longas horas --- ## **Diferenciais** - Cursos complementares em gastronomia ou culinária - Experiência com cozinha específica (italiana, oriental, contemporânea, etc.) - Conhecimento de nutrição e preparação de refeições especiais - Experiência com sistemas de controle de estoque - Certificações adicionais em segurança alimentar ou HACCP - Inglês básico (para ambiente multicultural) --- ## **Informações Complementares** **Horário de Trabalho:** - 14:00 às 22:17 com 1 hora de intervalo (redução móvel)