Cia do Churrasco

Cozinheiro(a) - RioMar Kennedy

Detalhes da Vaga:

Responsabilidades

Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas padronizadas e especificações do cardápio.
Garantir a qualidade e apresentação dos pratos, seguindo os padrões de higiene e segurança alimentar.
Gerenciar o estoque de ingredientes e controlando o desperdício.
Operar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e chapas.
Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, delegando tarefas e garantindo o cumprimento de prazos.
Realizar a limpeza e organização da cozinha e utensílios, mantendo o ambiente de trabalho impecável.
Aplicar técnicas de corte, cocção e preparo para diversos tipos de alimentos (carnes, aves, peixes, vegetais).

Requisitos

Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de grande volume.
Conhecimento sólido de normas de segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação).
Habilidade no manuseio de facas e outros utensílios de cozinha de forma segura e eficiente.
Familiaridade com diferentes métodos de cocção (grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor).
Capacidade de ler e interpretar receitas, ajustando quantidades conforme necessário.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Habilidades

Técnicas de Cocção
Higiene Alimentar (HACCP)
Operação de Equipamentos de Cozinha
Controle de Qualidade

Horário
07:00 às 15:20 / 08:00 às 16:20 conforme escala.

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Benefícios:

Vale Transporte

Bonificação fixa

Alimentação no local

Via Recrutei

Fortaleza (CE)

Vivaz Soluções

Cozinheiro(a) - RioMar Kennedy

R$ 1.785,00

CLT

Publicada há 3 horas

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