Sobre a vaga
Responsabilidades
Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, incluindo corte de legumes, higienização de hortaliças e porcionamento de carnes, seguindo as diretrizes do chef.
Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, aplicando as normas de segurança alimentar (APPCC/HACCP).
Controlar o estoque de insumos, realizando a conferência de validades e auxiliando no recebimento e armazenamento correto dos produtos.
Operar equipamentos básicos de cozinha, como cortadores, liquidificadores e fogões, sob supervisão.
Auxiliar na montagem de pratos e na distribuição das refeições, garantindo a padronização e a qualidade.
Descartar o lixo e resíduos de forma adequada, seguindo as normas de segregação e descarte.
Colaborar com a equipe para garantir a eficiência e a fluidez das operações diárias da cozinha.
Requisitos
Conhecimento básico em técnicas de corte e preparo de alimentos.
Familiaridade com as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
Capacidade de seguir receitas e instruções detalhadas.
Ensino fundamental completo.
Disponibilidade de horário.
Habilidades
Higiene Alimentar
Corte de Legumes
Organização da Cozinha
Controle de Estoque
Uso de Utensílios
Trabalho em Equipe
Descarte de Resíduos
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