COZINHEIRO (JANTAR)

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona COZINHEIRO (JANTAR) para cidade de São Paulo.

Bairro: Parque Alves de Lima

Responsabilidades

• Liderar a equipe na cozinha
• Manter o padrão de qualidade dos alimentos mediante orientações da Gerente de Unidade
• Garantir a execução do cardápio do dia - pré-preparo, preparação e finalização, bem como as providencias do dia seguinte e checagem e separação de insumos e etc.
• Gerenciar as quantidades diárias de refeições e a qualidade dos produtos durante o processo - consistência, sabor e apresentação,
• através de degustação e acompanhamento da distribuição
• Identificar através de etiquetas, os produtos recebidos e manipulados
• Garantir que as amostras sejam coletadas diariamente e em todos os turnos
• Utilizar e garantir o uso dos EPI’s necessários de forma correta
• Auxiliar, quando necessário, nos processos de recebimento e armazenamento de todos os insumos

Requisitos

• Desejável experiência comprovada preferencialmente em cozinha profissional, em restaurantes ou hotéis de médio a grande porte.
• Desejável ensino Fundamental completo
• Controle de Estoque
• Liderança de Equipe
• Gestão de Tempo
• Preparação de Alimentos
• Cortes de Carnes e Legumes
• Cozinha Profissional
• Não exige formação específica
• Determinado e gosta de desafios
• Não exige formação específica
• Determinado e gosta de desafios

Horário

• 12:00 às 21:20 - Segunda à Sexta