Cozinheira (O) Executivo

Principais atividades

• Planejar e preparar refeições para diretoria, executivos e convidados;

• Elaborar cardápios variados, equilibrados e adequados às preferências e necessidades dos envolvidos;

• Realizar o preparo, montagem e finalização dos pratos;

• Garantir sabor, apresentação e qualidade das refeições servidas;

• Selecionar, higienizar e armazenar corretamente os alimentos;

• Controlar o estoque de alimentos e informar a necessidade de reposição;

• Acompanhar a validade e as condições de conservação dos alimentos;

• Manter a cozinha, utensílios e equipamentos sempre limpos e organizados;

• Zelar pelas boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos;

• Organizar a cozinha antes, durante e após o preparo das refeições;

• Adaptar preparações conforme restrições alimentares ou preferências, quando necessário;

• Auxiliar no planejamento de compras e controle de desperdícios;

• Garantir discrição, organização e postura profissional durante o atendimento à diretoria e convidados.
  

Requisitos

• Ensino fundamental ou médio completo;

• Experiência comprovada como cozinheira, cozinheira executiva ou em cozinha de alto padrão;

• Conhecimento em culinária brasileira e preparo de diferentes tipos de pratos;

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;

• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;

• Capricho na apresentação e finalização dos pratos;

• Proatividade e autonomia;

• Boa comunicação e postura profissional;

• Discrição e responsabilidade;

• Disponibilidade e flexibilidade de horários, quando necessário.