Sobre a vaga
BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona AUXILIAR DE SUSHIMAN para cidade de Arujá.
Bairro: Jardim Limoeiro
Responsabilidades
- Higienizar, cortar e preparar pescados e frutos do mar conforme padrões de qualidade
- Cozinhar e temperar o arroz para sushi (shari) seguindo a receita padrão
- Auxiliar no preparo de sushis, sashimis, hots e demais pratos da culinária japonesa
- Organizar e manter a limpeza da estação de trabalho e dos utensílios de cozinha
- Controlar a validade e o armazenamento correto dos insumos nos refrigeradores
- Repor os ingredientes no balcão de atendimento e buffet quando necessário
Requisitos
- Vivência prévia em cozinha japonesa
- Disponibilidade para trabalhar em horário de escala noturna e fins de semana
- Conhecimento prático das normas de higiene e manipulação de alimentos
- Não exige formação específica
- Agilidade no manuseio de facas e utensílios
- Atenção rigorosa aos padrões de higiene
- Capacidade de trabalhar sob ritmo acelerado em horários de pico
Horário
- 14h40 às 23h- Escala 6X1 com 2 domingos de folga - 1 folga por semana
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