FORNEIRO

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona FORNEIRO para cidade de Natal.

Bairro: Nossa Senhora de Nazaré

Responsabilidades

• Realizar o assamento em fornos industriais, garantindo padrão de assamento e a qualidade do produto final
• Produzir massas alimentícias (pães, bolos, bolachas, biscoitos, dentre outros produtos panificáveis)
• Apoiar a equipe de produção auxiliando, boleando, moldando, dividindo, sovando, embandejando massas e até misturando ingredientes na masseira, desde que esteja com sua estação de trabalho principal (fornos) ociosa
• Preparar e higienizar utensílios máquinas, equipamentos e estrutura física para o correto desempenho de suas atividades
• Seguir as orientações diretas do Mestre Padeiro e está subordinado a ele, a gerência e a direção
• Trabalha seguindo normas de higiene segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental
• Abastecer e desabastecer os fornos e carrinhos com os produtos produzidos

Requisitos

• Experiência prévia na função de forneiro em padarias, confeitarias ou indústrias de alimentos
• Vivência com operação e controle de diferentes tipos de fornos industriais
• Técnicas de forneamento e cocção de massas
• Normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação
• Manuseio seguro de equipamentos quentes
• Não exige formação específica
• Atenção redobrada aos tempos de cozimento e controle de temperatura
• Resistência física para trabalhar em pé e em ambientes com calor
• Capacidade de organização e limpeza do posto de trabalho
• Normas de higiene e manipulação de alimentos
• Técnicas de operação de fornos a gás e elétricos
• Controle de tempo e temperatura de cocção
• Atenção redobrada a normas de segurança e uso de EPIs
• Resistência física para trabalhar em pé e em ambiente aquecido
• Agilidade no manuseio de assadeiras e produtos quentes
• Não exige formação específica
• Atenção redobrada a normas de segurança e uso de EPIs
• Resistência física para trabalhar em pé e em ambiente aquecido
• Agilidade no manuseio de assadeiras e produtos quentes

Horário

• Manhã 05h30 às 13h20 (intervalo 9h00 às 9h30) ou Tarde 12h00 às 19h50 (intervalo 16h00 às 16h30)