#5261PE - COZINHEIRO

A BM VAGAS PEGADO em parceria com renomado Restaurante seleciona Cozinheiro na cidade de Natal/RN

Responsabilidades 

• Preparar pratos de acordo com o cardápio à la carte (carnes, aves e frutos do mar), garantindo a qualidade e o sabor.
• Manter a higiene e a organização da cozinha, seguindo as normas da vigilância sanitária.
• Controlar o estoque de alimentos, realizando o inventário semanal e solicitar a reposição diariamente por meio de lista de compras.
• Assegurar o cumprimento dos horários de preparo e entrega dos pratos, respeitando os prazos estabelecidos.
• Operar os equipamentos e utensílios de cozinha profissional, zelando pela conservação, limpeza e uso adequado dos materiais.

Requisitos 

• Experiência comprovada (mínimo de 3 anos) na função de cozinheiro em restaurantes ou cozinhas industriais.
• Conhecimento sólido em técnicas culinárias básicas e avançadas (cortes, cocção, molhos, etc.).
• Habilidade em gestão de estoque e controle de perdas (FIFO/FEFO).
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe, mantendo a calma e a eficiência.
• Conhecimento de culinária regional será um diferencial.
• Experiência com planejamento de cardápios e cálculo de porções.

Habilidades 

• Agilidade e organização no ambiente de trabalho
• Trabalho em equipe
• Empatia e colaboração
• Atenção aos padrões de qualidade e apresentação dos pratos
• Comprometimento e pontualidade
• Noções de segurança alimentar
• Flexibilidade e proatividade

Horário

Horário: Segunda a domingo, das 9h às 18h, com 1h de intervalo e 1 folga semanal.