Garçom Jr. (Cód. 4700)

Executar as tarefas de abertura e fechamento conforme designado e preparar todas as mesas de acordo com os padrões e procedimentos. Prestar serviços de alimentos e bebidas de acordo com os padrões e procedimentos do departamento. Verificar a configuração das mesas, limpeza e preparação das estações de apoio conforme a estação de trabalho designada antes do início das operações. Recepcionar todos os clientes de forma calorosa ao chegar e acompanhá-los até a mesa. Garantir que todos os alimentos e bebidas sejam servidos de acordo com o padrão de serviço. Aplicar as precauções necessárias em relação aos padrões de segurança alimentar e higiene do hotel (HACCP). Pegar e servir pedidos de alimentos e bebidas. Garantir que os alimentos e bebidas sejam servidos prontamente aos clientes assim que estiverem prontos, garantindo que cheguem à mesa dos clientes na temperatura correta. Tentar lembrar os nomes e preferências dos clientes para oferecer um serviço personalizado. Fazer upsell e promover ofertas de alimentos e bebidas em todas as oportunidades disponíveis para maximizar a receita de vendas. Vender outras opções de jantar quando o restaurante estiver cheio. Agradecer a todos os clientes por frequentarem o restaurante ao saírem. Limpar e organizar as mesas após a saída dos clientes o mais rápido possível, levando os itens para a área de lavagem. Coletar a requisição de suprimentos de alimentos e bebidas, garantindo que o estoque coletado esteja conforme a requisição.