Gerente de Restaurante

Cargo: Gerente de Restaurante
Regime de Contratação: CLT - Efetivo

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

• Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha;
• Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente;
• Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes;
• Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores;
• Organizar e supervisionar turnos;
• Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade;
• Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza;
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
• Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
• Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais;
• Promover a marca na comunidade local através de boca-a-boca e eventos do restaurante;
• Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas mídias sociais;
• Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;
• Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante;
• Gestão de compras e insumos;
• Controle de CMV e estoque.

REQUISITOS:

• Ensino médio completo ou superior cursando (Administração de empresas, gestão comercial, entre outros);
• Conhecimento no pacote office (word, excel, entre outros);
• Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente de food servisse;
• Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B);
• Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante;
• Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas

HORÁRIO: Escala 6x1 – Barra Mall - Barra da Tijuca/RJ

BENEFÍCIOS: VT + alimentação no local

SALÁRIO: Pretensão salarial (R$ 4.000,00)