Atendimento em Eventos / Garçom

Responsabilidades 

• Realizar o serviço de alimentos e bebidas em eventos, seguindo protocolos específicos de atendimento e etiqueta.
• Montar e desmontar mesas, buffets e estações de serviço, garantindo a correta disposição de louças, talheres e utensílios.
• Operar sistemas de ponto de venda (PDV) para registro de pedidos, emissão de comandas e processamento de pagamentos.
• Assegurar a aplicação rigorosa das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP/ANVISA) durante todo o serviço e manuseio de alimentos.
• Controlar e gerenciar o fluxo de louças, copos e utensílios, coordenando o reabastecimento e a limpeza com a equipe de copa.
• Preparar e servir bebidas diversas, incluindo cafés, sucos, coquetéis pré-definidos e vinhos, conforme padrões de serviço.
• Conhecer detalhadamente o cardápio e a carta de bebidas para oferecer informações precisas e realizar sugestões aos clientes.

Requisitos 

• Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) em funções de garçom ou atendimento em eventos, restaurantes ou hotéis.
• Conhecimento prático das diferentes técnicas de serviço (à americana, à inglesa, à francesa, coquetel, buffet e empratado).
• Certificação ou treinamento formal em manipulação de alimentos e boas práticas de higiene (e.g., HACCP, ANVISA).
• Habilidade comprovada no manuseio seguro e eficiente de bandejas cheias, pratos e utensílios de serviço.
• Familiaridade com a montagem e organização de salões e espaços para eventos, incluindo mobiliário e decoração básica.
• Capacidade de identificar e comunicar restrições alimentares e alérgenos presentes nos itens do cardápio.

Habilidades 

• Técnicas de Serviço de Mesa
• Operação de PDV
• Manipulação de Alimentos Segura
• Manuseio de Bandejas
• Conhecimento de Cardápio e Bebidas
• Organização de Eventos
• Gestão de Louças e Utensílios
• Protocolos de Higiene
• Etiqueta de Serviço

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