#5357.2BH - Chapista (Hamburgueria)

Responsabilidades 

• Preparar e cozinhar hambúrgueres, lanches, porções e outros itens do cardápio utilizando chapa e fritadeira industrial.
• Manter a estação de trabalho organizada e limpa, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
• Controlar o estoque de ingredientes e insumos, informando a necessidade de reposição à gerência.
• Garantir a padronização dos produtos, seguindo as fichas técnicas e receitas estabelecidas pela hamburgueria.
• Monitorar a temperatura dos equipamentos (chapas, fritadeiras, estufas) para assegurar o cozimento adequado dos alimentos.
• Realizar o pré-preparo de alimentos, como cortar legumes, porcionar carnes e preparar molhos, conforme demanda.
• Colaborar com a equipe da cozinha para garantir um fluxo de trabalho eficiente e a agilidade na entrega dos pedidos.

Requisitos 

• Experiência comprovada como chapista, cozinheiro ou auxiliar de cozinha em restaurantes, lanchonetes ou hamburguerias.
• Conhecimento prático em manipulação de alimentos, cortes e técnicas básicas de cocção em chapa e fritadeira.
• Familiaridade com as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA) e boas práticas de fabricação (BPF).
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, especialmente em horários de pico.
• Capacidade de seguir receitas e instruções detalhadas para manter a qualidade e padronização dos produtos.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo noites, fins de semana e feriados.
• Ensino médio completo.

Habilidades 

• Manuseio de Chapa
• Cozinha Quente
• Controle de Estoque (Insumos)
• Boas Práticas de Higiene
• Preparo de Alimentos
• Trabalho em Equipe
• Organização da Cozinha
• Agilidade Manual
• Padronização de Receitas