#5215 - Cozinheiro

A BM Vagas em parceria com Restaurante e Pizzaria seleciona cozinheiro na cidade de Niterói-RJ

Responsabilidades 

• Preparar e cozinhar pratos de acordo com receitas estabelecidas e padrões de qualidade.
• Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando o inventário.
• Assegurar a limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Colaborar com a equipe para otimizar o fluxo de trabalho e aprimorar a eficiência na produção.
• Realizar a mise en place de todos os ingredientes e equipamentos necessários para o serviço.
• Monitorar a qualidade dos alimentos desde o recebimento até a entrega final, garantindo frescor e conformidade.

Requisitos 

• Ensino médio completo.
• Experiência comprovada (06 meses) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de alimentação.
• Conhecimento de técnicas culinárias diversas (cortes, cocção, molhos, etc.).
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a eficiência.
• Domínio das normas de segurança alimentar, incluindo HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
• Habilidade para gerenciar estoques e otimizar o uso de ingredientes, minimizando desperdícios.

Habilidades 

• Gestão de Estoque
• Controle de Qualidade
• Organização da Cozinha
• Trabalho em Equipe