#4646 - Bartender

Responsabilidades 

• Preparar e servir uma ampla variedade de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, seguindo receitas padronizadas e adaptando-as conforme solicitação do cliente.
• Manter a estação de trabalho, equipamentos e utensílios do bar limpos, organizados e higienizados de acordo com as normas sanitárias vigentes.
• Realizar o controle de estoque de bebidas, insumos e materiais, efetuando requisições e participando de inventários periódicos.
• Operar sistemas de ponto de venda (POS) para registrar pedidos, processar pagamentos e gerenciar o fluxo de caixa.
• Garantir a correta utilização e manutenção de equipamentos específicos de bar, como máquinas de café, liquidificadores, coqueteleiras e dosadores.
• Aconselhar clientes sobre o menu de bebidas, harmonizações e novas criações, demonstrando conhecimento sobre os produtos.
• Gerenciar o descarte de resíduos de forma apropriada e sustentável, seguindo os procedimentos estabelecidos.

Requisitos 

• Experiência comprovada como Bartender em estabelecimentos de alto volume como bares, restaurantes ou hotéis.
• Conhecimento aprofundado em mixologia clássica e contemporânea, com capacidade de criar e executar coquetéis complexos.
• Domínio sobre diferentes tipos de bebidas destiladas, fermentadas, vinhos, licores e suas características de sabor e preparo.
• Habilidade comprovada na operação de sistemas de ponto de venda (POS) e terminais de pagamento eletrônico.
• Conhecimento em gestão de estoque, controle de perdas e inventário de produtos de bar.
• Certificação em higiene e manipulação de alimentos (ou equivalente local) é um diferencial.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a eficiência.

Habilidades 

• Mixologia Avançada
• Controle de Estoque
• Operação POS
• Higiene Alimentar
• Gerenciamento de Caixa
• Conhecimento de Vinhos
• Preparo de Café
• Organização de Bar
• Técnicas de Descarte