Ajudante de Cozinha

Responsabilidades 

• Auxiliar no pré-preparo de alimentos, incluindo lavagem, descascamento, corte e porcionamento de vegetais, carnes e outros ingredientes conforme as fichas técnicas.
• Apoiar os cozinheiros na montagem e finalização de pratos, seguindo as diretrizes e padrões de qualidade estabelecidos.
• Manter a organização e a limpeza rigorosa das estações de trabalho, equipamentos e utensílios de cozinha durante todo o turno.
• Realizar a higienização de louças, panelas e demais equipamentos, operando máquinas de lavar industriais quando necessário.

Requisitos 

• Experiência prévia comprovada (mínimo de 6 meses) em ambiente de cozinha profissional, industrial ou restaurante.
• Conhecimento básico das técnicas de corte, manipulação e conservação de alimentos.
• Familiaridade com as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA ou similar) e Boas Práticas de Fabricação (BPF).
• Capacidade de seguir instruções e receitas padronizadas com precisão.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Habilidades 

• Pré-preparo de Alimentos
• Higiene Alimentar (BPF)
• Operação de Máquina de Lavar Louça Industrial
• Organização de Estoque (FIFO)
• Manuseio de Utensílios de Cozinha
• Limpeza Profissional (Cozinha)
• Segurança no Trabalho (Cozinha)
• Descarte de Resíduos