#4236 - Auxiliar de Cozinha Japonesa

BM Vagas em parceria com um renomado restaurante Japonês seleciona auxiliar de cozinha para a cidade de Guraulhos .

Responsabilidades 

• Auxiliar na montagem e finalização de pratos frios (sushi, sashimi) e quentes (yakisoba, tempurá), sob supervisão do sushiman ou cozinheiro;
• Manter a estação de trabalho limpa e organizada, higienizando utensílios e superfícies de acordo com as normas de segurança alimentar;
• Controlar o estoque de insumos básicos, identificando a necessidade de reposição e comunicando à equipe responsáve;.
• Descartar resíduos de forma adequada, separando orgânicos e recicláveis, e mantendo a área de descarte limpa;
• Colaborar com a equipe para garantir a agilidade e eficiência na produção e entrega dos pedidos;

Requisitos 

• Experiência prévia (mínimo de 6 meses) em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes de culinária japonesa;
• Conhecimento básico das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA);
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados;
• Certificado em manipulação de alimentos (desejável);

Habilidades 

• Pré-preparo de Alimentos
• Corte de Vegetais
• Higiene Alimentar (BPF)
• Organização de Cozinha
• Controle de Estoque (básico)
• Operação de Equipamentos de Cozinha
• Montagem de Pratos (básico)
• Manipulação de Peixes (básico)

Horário: 6x1 (Um domingo no mês de folga)-7h20 por dia (Horário varia de acordo com a escala)

10:30/14:30/19:40/23:00