#4074 - Auxiliar de Cozinha

BM VAGAS em parceria com restaurante reconhecido pela qualidade e tradição na gastronomia - seleciona AUXILIAR DE COZINHA, na cidade de São Paulo/SP

Responsabilidades 

• Preparar e pré-preparar alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de vegetais, carnes e outros ingredientes conforme as fichas técnicas e padrões estabelecidos.
• Auxiliar na cocção de pratos simples, sob supervisão do cozinheiro, garantindo o ponto e a qualidade definidos nas receitas.
• Realizar a limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Controlar e organizar o estoque de insumos, verificando datas de validade, condições de armazenamento e auxiliando na contagem periódica.
• Descartar resíduos orgânicos e recicláveis de forma adequada, mantendo a área de trabalho higienizada.

Requisitos 

• Conhecimento de técnicas básicas de corte e preparo de alimentos.
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de ler, interpretar e seguir receitas e fichas técnicas de preparo.
• Conhecimento em identificação e armazenamento correto de diferentes tipos de alimentos.

Habilidades 

• Manuseio proficiente de equipamentos de cozinha profissional, como fogões, fornos, fritadeiras e balanças.
• Destreza manual e agilidade na execução de tarefas repetitivas e no preparo de grandes volumes.
• Habilidade em organizar eficientemente a estação de trabalho para otimizar o fluxo de produção.
• Capacidade de identificar sinais de deterioração em alimentos e assegurar a qualidade dos insumos.

Horário

• Terça a quinta das 09:20h às 16:30h
• Sexta e sábado das 11:55h às 22:20h
• Domingo das 11:20h às 18:30h
• Folgas às segundas-feiras e um domingo no mês. 

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