#2264AR-Cozinheiro Oriental

BM Vagas em parceria com um importante Restaurante Japonês seleciona Cozinheiro Oriental para a cidade de Guarulhos .

Responsabilidades 

• Pré-preparo dos alimentos : higienização, corte e porcionamento de ingredientes;
• Preparar pratos típicos da culinária oriental, como sushi, sashimi, yakisoba e tempurá;
• Manter a higiene e a organização da cozinha, соблюдая as normas de segurança alimentar.

Requisitos 

• Experiência comprovada na função de cozinheiro oriental;
• Conhecimento das técnicas de corte e preparo de peixes e frutos do mar;

Habilidades

• Domínio das técnicas de cocção oriental (vapor, fritura, grelhado);
• Habilidade no manuseio de utensílios específicos da culinária oriental (facas, panelas wok);
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF).