COZINHEIRA

Responsabilidades 

• Executar o preparo de refeições;
• Administrar o controle de estoque de insumos e planejamento de compras;
• Assegurar a aplicação das normas de segurança alimentar e higiene (Boas Práticas de Fabricação - BPF), incluindo o controle de temperaturas e descarte adequado de resíduos.
• Garantir a eficiência e a qualidade do serviço.
• Realizar o porcionamento e a apresentação final dos pratos, garantindo a padronização e o apelo visual.
• Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, conforme as regulamentações sanitárias vigentes.

Requisitos 

• Experiência comprovada em cozinhas profissionais de médio ou grande porte (restaurantes, hotéis, hospitais).
• Ensino fundamental completo
• Controle de Qualidade Alimentar
• Manuseio de Equipamentos Profissionais
• Criação e Adaptação de Receitas
• Higiene e Sanitização de Cozinha

Aplicar-se a Vaga